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全國(guó)3%以上的羊肚菌種源來(lái)源于此 菌種可保存15年以上

點(diǎn)擊次數(shù):947 更新時(shí)間:2023-05-15

1月4日,四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的食用菌研究中心,省農(nóng)科院土肥所副研究員何曉蘭博士走進(jìn)食用菌種質(zhì)資源庫(kù),查看菌種保存情況。

    這里堪稱食用菌寶庫(kù),存放著6000多株食用菌種質(zhì)資源,每年為全國(guó)三分之一以上的羊肚菌栽培地區(qū)提供種源,四川一半以上的毛木耳栽培種源也來(lái)自這里,菌種保存時(shí)間可達(dá)15年以上。

    雖然我國(guó)的食用菌資源豐富,但長(zhǎng)期以來(lái),工廠化食用菌生產(chǎn)使用的菌種受制于人,如,白色金針菇,幾乎僅靠從日本購(gòu)買菌種。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)已知的食用菌有900多種,但能大面積人工栽培的不超過50種。
    從野外生長(zhǎng)到商業(yè)化栽培,需要經(jīng)過馴化栽培、品種選育等漫長(zhǎng)的過程。食用菌菌種資源庫(kù)為野生菌馴化和育種提供豐富的材料。
    菌種在保存過程中會(huì)自然退化、衰老。超低溫下,菌種的代謝變慢,可以延長(zhǎng)菌種生命。
液氮罐

    食用菌保存庫(kù)內(nèi)存放著幾個(gè)液氮罐,打開其中一個(gè)蓋子,一股白煙飄散開來(lái)。放置于液氮中的菌種,保存期可達(dá)15年以上,但保存前,需要對(duì)菌種實(shí)施特殊保護(hù),直接放進(jìn)液氮,可能會(huì)因?yàn)樗稚A導(dǎo)致細(xì)胞凍傷,需要在凍存管內(nèi)加入甘油、蔗糖等制作的保護(hù)劑,之后經(jīng)過程序梯度降溫,才能放入液氮罐中。
    目前,只有最重要的菌種,才能享受到此種“特殊"待遇。菌種保藏非常重要,但它是一項(xiàng)公益性的工作,不能產(chǎn)生直接的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)驗(yàn)室人員場(chǎng)地有限,下一步將逐步增加液氮保藏的數(shù)量和種類。
冷藏冰箱保存

    目前,種質(zhì)資源庫(kù)大部分菌種只能通過冷藏冰箱短期保存。在另一間冷藏室內(nèi),試管用牛皮紙袋密封后,整齊碼放在冰箱內(nèi)。試管的斜面布滿了菌絲,為了避光,要用牛皮紙袋裝起來(lái)。因?yàn)楸4嫫诙?,所以每?-6個(gè)月,就要對(duì)這些菌種進(jìn)行繼代培養(yǎng),也就是將這些菌種進(jìn)行轉(zhuǎn)接,換到新的試管中。
    繼代培養(yǎng)次數(shù)過多會(huì)增加菌種退化幾率。因此,還有一部分菌種被放進(jìn)了溫度可以低至-80℃的超低溫冰箱保存。


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